东方美人属于乌龙茶的一种，又称白毫 乌龙茶，原产于台湾省。是半发酵青茶中， 发酵程度最重的茶品，达75-85%。因其鲜叶被 小绿叶蝉吸食叮咬，产生特殊的芳香化合物，因此形成了独特的蜜香、熟果香。

形状：条索形，微卷曲状，一心二叶

色泽：白毫明显，红白黄青褐五色相间

茶汤：琥珀色，鲜艳明亮

香气：蜜香、花香、熟果香

滋味：甘润香醇，柔滑爽口

茶底：细嫩多芽，匀齐红亮